तड़का छाछ एक ठंडक और पौष्टिक पेय है जो गर्मियों की एक बहुत बढ़िया पेय है! जिसको हम दिन के समय खाने के साथ पी सकते है और उसको अलग से भी एक पेय के रूप में भी सेवन कर सकते है!
जिसको दही, पानी, जीरा, काला नमक के इस्तेमाल से बनाया जा सकता है! अगर आप इसमें कुछ चीज़े और मिला ले तो स्वाद दुगना हो जायेगा जैसे सरसों के बीज, करी पत्ते! अब अपने साधारण छाछ को दे मजेदार तड़का और खुद भी पिए और सबको पिलाइये!
तड़का छाछ एक ठंडक देने वाला और पौष्टिक पेय है जो गर्मियों का एक बहुत बढ़िया पेय है! जिसको हम दिन के समय खाने के साथ पी सकते है और उसको अलग से भी एक पेय के रूप में भी सेवन कर सकते है!
जिसको दही, पानी, जीरा, काला नमक के इस्तेमाल से बनाया जा सकता है! अगर आप इसमें कुछ चीज़े और मिला ले तो स्वाद दुगना हो जायेगा जैसे सरसों के बीज, करी पत्ते, पुदीना के पत्ते ! अब अपने साधारण छाछ को मजेदार तड़का लगाए और खुद भी पिए और सबको पिलाइये!
तड़का छाछ बनाने की सामग्री
- २ कप दही
- स्वाद अनुसार काला नमक
- 8 – 10 करी पत्ते
- 1 टेबल स्पून पिसा और भुना हुआ जीरा
- सूखे पुदीना के पत्ते
- 1/2 टेबल स्पून सरसों के बीज
- 1 जग पानी
- 1 टेबल स्पून घी
तड़का छाछ बनाने की विधि
- सबसे पहले दही को जग में डाल ले और उसमे पानी डाल कर अच्छे से मिला दे!
2. अब जग में काला नमक, सूखे पुदीना के पत्ते ,पिसा और भुना हुआ जीरा डाल कर मिला दे!
3. अब तड़का बनाने के लिए एक बर्तन ले उसको गैस पर रख कर उसमे १ स्पून घी डाले, गरम होने पर उसमे करी पत्ते डाले, सरसों के बीज डाले और फिर उस तड़के को गरम गरम छाछ वाले जग में डाल दे और ऊपर ढक्कन से जग को ढक दे!
4. थोड़ी देर रुके और फिर तड़का छाछ को गिलास में डाल कर सर्वे करे!
नोट: आप अपने अनुसार छाछ में बर्फ में डाल सकते है उससे स्वाद और आएगा
जरूर पढ़े – हल्दी वाले दूध के 14 फायदे
जरूर पढ़े – बेल का रस पीने के 8 फायदे