ये बहुत ही फायदेमंद और ठंडक देने वाला पेय है, खासकर गर्मियों में। चलिए पहले जानते हैं इसे बनाने का तरीका, फिर इसके फायदे।
गोंद कतीरा जूस बनाने की विधि (Gond Katira Juice Recipe in Hindi)
सामग्री:
- गोंद कतीरा – 1-2 चम्मच (सूखा हुआ)
- पानी – 1 ग्लास
- शरबत (रूह अफ़ज़ा, रोज़ शरबत या कोई फ्लेवर) – 2-3 चम्मच
- नींबू (वैकल्पिक)
- बर्फ के टुकड़े – स्वाद अनुसार
बनाने की विधि:
- गोंद कतीरा को भिगोना:
- रात को 1-2 चम्मच गोंद कतीरा को 1 ग्लास पानी में भिगो दें।
- सुबह तक ये फूलकर जेल जैसी बनावट में आ जाएगा।
- जूस बनाना:
- भीगे हुए गोंद कतीरा को छान लें और अच्छे से धो लें (कभी-कभी इसमें मिट्टी या कंकड़ हो सकते हैं)।
- अब एक ग्लास पानी लें, उसमें शरबत मिलाएं।
- फिर उसमें गोंद कतीरा डालें और अच्छे से मिलाएं।
- ऊपर से बर्फ डालें और चाहें तो थोड़ा नींबू का रस भी मिला सकते हैं।
गोंद कतीरा के फायदे (Benefits of Gond Katira in Hindi)
- गर्मी से राहत – शरीर को ठंडक देता है और लू से बचाता है।
- पाचन में मददगार – यह पाचन तंत्र को बेहतर करता है।
- एनर्जी बूस्टर – थकान मिटाता है और शरीर को ऊर्जा देता है।
- त्वचा के लिए अच्छा – त्वचा को ग्लोइंग बनाता है।
- डिहाइड्रेशन से बचाव – शरीर में पानी की कमी को दूर करता है।
- मूत्र संबंधी समस्याओं में लाभदायक – यह मूत्र मार्ग को साफ करता है और संक्रमण से बचाता है।
- महिलाओं के लिए फायदेमंद – पीरियड्स से जुड़ी कमजोरी में सहायक।
गोंद कतीरा जूस के नुकसान (Side Effects of Gond Katira in Hindi)
- अधिक सेवन से पाचन संबंधी समस्याएं
- ज़्यादा मात्रा में लेने से गैस, अपच, या पेट फूलना हो सकता है।
- यह भारी होता है, जिससे कुछ लोगों को कब्ज की समस्या हो सकती है।
- ठंडक देने वाला है – सर्दियों में नुकसानदायक
- यह शरीर को ठंडक देता है, इसलिए सर्दियों में या ठंडे मौसम में इसका सेवन करने से खांसी-जुकाम हो सकता है।
- एलर्जी की संभावना
- कुछ लोगों को इससे एलर्जी हो सकती है जैसे खुजली, स्किन रैशेस या सांस लेने में तकलीफ।
- प्रेग्नेंसी में सावधानी जरूरी
- गर्भवती महिलाओं को इसका सेवन डॉक्टर की सलाह के बिना नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह हार्मोनल प्रभाव डाल सकता है।
- डायबिटिक पेशेंट्स के लिए ध्यान रखें
- अगर जूस में मीठा शरबत डाला गया है, तो शुगर लेवल बढ़ सकता है। डायबिटीज़ वाले लोगों को बिना शुगर या कम मात्रा में ही लेना चाहिए।
- वजन बढ़ सकता है
- यह ऊर्जा से भरपूर होता है, अगर बिना ज़रूरत के लिया जाए तो वज़न बढ़ सकता है।
सुझाव:
- मध्यम मात्रा में सेवन करें।
- गर्मी के मौसम में ही इस्तेमाल करें।
- अगर कोई हेल्थ कंडीशन है (जैसे डायबिटीज, प्रेग्नेंसी या स्किन एलर्जी), तो पहले डॉक्टर से सलाह लें।