दिवाली स्वीट्स। शुगर फ्री मिठाई | Diwali Sweets Sugar Free In Hindi

दिवाली का नाम सुनते ही आपके दिमाग में सबसे पहले क्या चीज़ें आती है! जी हां खूब सारी स्वादिष्ट मिठाई! दिवाली एक ऐसा तोयहर है जिसके इंतज़ार सबको पुरे साल रहता है! दोस्तों, रिश्तेदारों और अपने करीबियों से मिलने का मौका मिलता है! साल २०२० में कोरोना वायरस की कारन दिवाली की त्यौहार थोड़ा फीका रहा था पर इस बार सब लोग जोश में है और फिरसे दिवाली को सबके साथ एन्जॉय करने क लिए तैयार है 

दिवाली का त्यौहार बिना मिठाई के अधूरा है और आज कल बाहर से मिठाई खरीदने में  हमेशा मिलावट का डर बना रहता है! इसिलए आज हम इस ब्लॉग में पड़ेगे की कैसे हम घर में स्वादिस्ट मिठाईया बना और सबको खिला सकते है 

शुगर फ्री मिठाई आज कल समय की जरूरत और सेहत के लिए आवश्यकता बन गयी है! बड़ो क साथ साथ बचो में भी शुगर की बीमारी घर करती जार यही है! आये आज पड़ते है कैसे हम शुगर फ्री मिठाईया बना सकते है

शुगर फ्री मिठाई दिवाली के त्यौहार पर

१) काजू कतली (Kaju Katli)। Sugar Free in Hindi

स्टेप १ – दो कप काजू के छोटे टुकड़े कर के  उनको १८० डिग्री पर ५-६ मिनट रोस्ट कर ले

स्टेप २ – काजू को ठंडा होने दे फिर उनको मिक्सी में १ स्पून घी डाल कर पीस ले और उनका बारीक़ पेस्ट बना ले!

स्टेप ३ – अब २ स्पून हनी दाल कर मिक्सर को फिर से चलाएं और उसको एक जगह मिक्स हो जाने दे!

स्टेप ४ – अब उस मिक्सर को बाहर निकले और एक प्लेट पर बटर पेपर के ऊपर रख दे और हाथो से पुरे प्लेट पर फीला दे

स्टेप ५ – अब उसके अपनी मर्ज़ी के आकर में काट ले और सबको सर्वे करे!

2) खजूर लड्डू (​Dates Ladoo ) Sugar Free in Hindi

स्टेप १- एक कप खजूर को धो कर, काट कर रख ले फिर उसको मिक्सी में चला कर पेस्ट बना ले और साइड में रख दे!

स्टेप २ – एक पैन में २ टेबल स्पून घी डाल कर ड्राई फ्रूट्स को रोस्ट कर ले गोल्डन ब्राउन होने तक!

स्टेप ३ – अब मिक्सर में १ टेबल स्पून खसखस और १ टेबल स्पून नारियल बुरादा मिला ले!

स्टेप -४ थोड़ी देर गैस पर चलाये और फिर उसमे खजूर का पेस्ट मिला ले!

स्टेप ५- १०-१५ मिनट चलने के बाद मिक्सचर को गैस से उतर ले और ठंडा होने दे

स्टेप ६ – अब थोड़ी मात्रा में ले कर गोल गोल लड्डू बनाये और सबको प्यार से सर्वे करे!

3) अंजीर बर्फी (Anjeer Barfi ) Sugar Free In Hindi

स्टेप १ – 1 कप ड्राई फ्रूट्स, 1 कप अंजीर, 1 कप खजूर, उनको छोटे छोटे टुकड़े में कर के रख ले

स्टेप २ – अब एक पैन ले उसमे सब ड्राई फ्रूट्स डाल कर के रोस्ट कर ले! और साइड में रख ले

स्टेप ३ – अब उसी पैन में अंजीर दाल कर रोस्ट कर ले जब तक वो सॉफ्ट न हो जाये!

स्टेप ४ – अब खजूर डाले , १०-१५ किसमिश , १/२ दालचीनी पाउडर , १/२ इलायची पाउडर डाले, सबको मिक्स और कुछ देर पकाएं जब तक मिक्सचर खिंचवा की स्थिति में न आ जाये

स्टेप ५ – अब मिक्सर में २ स्पून घी डाले और फिर मिक्सचर को चलाएं

स्टेप ६ – उसमे और ड्राई फ्रूट्स डाले और फिर मिक्सचर को चलाएं

स्टेप ७ – अब एक प्लेट पर बटर पेपर लगा कर मिक्सचर को डाल दे और ठीक से फैला ले!

स्टेप ८ – अब मिक्सचर को कट कर ले और सर्वे करे

4) रागी लड्डू (Ragi Ladoo ) Sugar Free In Hindi

स्टेप १- मोटे तले का बर्तन में २ टेबल स्पून घी डाले और १/२ रागी आटा डाले और ऐसे ही १०-१५ मिनट भून ले और ठंडा होने के लिए साइड में रख दे!

स्टेप २ – मिक्सी में १०-१२ बादाम, २-३ अंजीर, ५-८ खजूर, २-३ खुबानी डाल कर मिक्स कर ले

स्टेप ३ – अब भुना हुआ रागी आटा ले और उसमे घी डाले और जो सब मिक्स किया हुआ सामान है वो डाल कर मिला ले

स्टेप ४ – अब हाथ में बटर या घी ले और मिक्सर को हाथ में लेकर लड्डू  बना ले!

5) ओट्स खीर (Oats Kheer ) Sugar Free

स्टेप १ – एक कप ओट्स ले और उनको ४-५ मिनट्स भून ले!

स्टेप २ – एक पैन में १ कप दूध डाले, १०-१२ किशमिश डाले, १०-१२ बादाम डाल ले, ३-५ खजूर डाले, २-३ इलायची डाल ले और सबको ५ मिनट्स उबाल ले!

स्टेप ३- अब उसमे भुने हुए ओट्स डाले और चलाएं ५ मिनट्स

स्टेप ४ – अब आपकी खीर तैयार हो गयी है उसको सजावट कर के सर्वे करे!

6) बादाम मलाई कुल्फी (Almond Malai Kulfi ) Sugar Free

स्टेप १ – एक बाउल में ५-६ बादाम, १/२ कन्डेंस्ड मिल्क या खोवा , मलाई लीजिये!

स्टेप २- एक कप में थोड़ा सा दूध ले और उसमे केसर डाल कर मिला लीजिये! और सबको मिक्स कर ले

स्टेप ३- ५-८ पिस्ता ले और उनको छोटे छोटे टुकड़ो में कट कर ले और सजावट कर लिए रख ले!

स्टेप ४ – अब एक बाउल ले उसमे रेडी किआ हुआ मिल्क मिक्सर डाले और फ्रिज में रख दे!

स्टेप ५ – ५-६ hour इंतज़ार करे और आपकी कुल्फी सर्वे क लिए रेडी है!

आशा करते है आप ये सब मिठाईया जरूर घर में जरूर कोशिस करेंगे और सबको बना कर सर्वे करेंगे!

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